题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

危害评估可以a) 充分识别食品安全危害b) 确定组织需要控制的食品安全危害c) 验证流程图的准确

危害评估可以

a) 充分识别食品安全危害

b) 确定组织需要控制的食品安全危害

c) 验证流程图的准确性

d) 确定可接受水平

提问人：网友zhangwei2018 发布时间：2022-01-06

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第1题

食品安全风险评估的第一阶段是()。

A.危害描述

B. 暴露评估

C. 危害识别

D. 风险描述

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第2题

食品安全风险评估的核心步骤是（）

A.危害识别（HazardIdentification,HI）

B.危害特征描述（Hazardcharacterization,HC）

C.暴露评估（ExposureAssessment,EA）

D.风险特征描述（RiskCharacterization,RC）

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第3题

对食品安全危害予以识别、评估和控制的一种系统化方法称为（）

A.． GMP

B.HACCP

C.． CAC

D.SSOP

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第4题

食品安全危害分析:对使用物料、制麦、糖化、发酵、过滤、包装、物流及销售环节等进行食品安全危害的（）的选择、评估和确认,最终实现危害的（）

A.识别、评价以及控制措施

B.有效控制

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第5题

对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法称为()。

A.风险分析

B.过程控制

C.危害分析和关键控制点

D.危害分析和过程控制

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第6题

食品营养风险评估和食品安全（如农药)污染风险评估的主要区别是：（)

A.风险曲线

B.危害识别

C.暴露评估

D.风险特征描述

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第7题

对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法是（）。A.ISO9001B.GMPC.CCPD.HACCP

对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法是（）。

A.ISO9001

B.GMP

C.CCP

D.HACCP

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第8题

（）是指食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括危害识别、危害特种描述、暴露评估、风险特征描述等：

A.食品毒理学实验

B.食品安全风险分析

C.食品安全风险评估

D.流行病学调查

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第9题

在食品安全风险评估中，进行危害识别时需要确定剂量反应关系（）

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