题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

拔丝苹果在食用时可以在()蘸一下再食用，苹果会更香脆。

A.凉开水

B.热开水

C.白醋汁

D.麻油

提问人：网友tangmanyun 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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更多“拔丝苹果在食用时可以在（)蘸一下再食用，苹果会更香脆。A、凉…”相关的问题

第1题

拔丝菜品可蘸凉开水后食用，琉璃菜品食用时应该（)食用。A.蘸调料B.趁热C.凉透后D.蘸热开水

拔丝菜品可蘸凉开水后食用，琉璃菜品食用时应该()食用。

A.蘸调料

B.趁热

C.凉透后

D.蘸热开水

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第2题

拔丝苹果在改刀后要经过（）处理后才能进行油炸

A.拍粉处理

B.挂糊处理

C.吸水处理

D.糖腌处理

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第3题

测试导入单选题25拔丝苹果在改刀后要经过（）处理后才能进行油炸

A.选择1拍粉处理

B.选择2挂糊处理

C.选择3吸水处理

D.选择4糖腌处理

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第4题

琉璃法与拔丝法的不同之处在于，拔丝菜肴是成菜后装人盘内配冷水即刻供食；琉璃菜肴是成菜后散在净案上，逐个拨动使其冷却、间离，再上桌供食。

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第5题

将（）原料，挂上（），食用时能（），这种烹调方法叫拔丝。

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第6题

拔丝是将经（)的小型原料。挂上熬制的糖浆，食用时糖浆能拔出丝来，这种烹制方法就是拔丝。

A、调味

B、油炸

C、蒸煮

D、初熟

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第7题

熟肉再次食用时（)。①要加热彻底后才能食用②可以从冰箱中拿出来就直接食用③大致热热就可以

熟肉再次食用时()。

①要加热彻底后才能食用

②可以从冰箱中拿出来就直接食用

③大致热热就可以

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第8题

在食用冰中保存的生食海鲜，加工后至食用时的间隔时间不得超过()小时

A.1

B.2

C.4

D.24

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第9题

生姜在食用时要注意腐烂的生姜会产生毒性很强的（），因此腐烂的生姜不可食用。

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第10题

热的谷物食品在食用时配加（）用甜品勺食用。

A.热牛奶

B.糖

C.奶油

D.炼乳

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