题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

泡发羊肚菌的工艺是：先将羊肚菌用清水洗净，再用（）2小时即可发透，然后剪去根柄。

A.凉水煮制

B. 凉水浸泡

C. 温水浸泡

D. 温水煮制

提问人：网友btdslm 发布时间：2022-01-06

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第1题

泡发羊肚菌的工艺是：先将羊肚菌用（）洗净，再用温水浸泡2小时。

A.清水

B. 沸水

C. 碱水

D. 盐水

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第2题

泡发羊肚菌的工艺是：先将羊肚菌用（）洗净，再用温水浸泡2小时

A.清水

B.沸水

C.碱水

D.盐水

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第3题

泡发羊肚菌的工艺是：先将羊肚菌用清水洗净，再用（）2小时即可发透，然后剪去根柄

A.凉水煮制

B.凉水浸泡

C.温水浸泡

D.温水煮制

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第4题

泡发羊肚菌的工艺是：先将羊肚菌洗净，再用温水浸泡（）即可发透，然后剪去根柄冼净。

A.1小时

B. 2小时

C. 6小时

D. 5小时

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第5题

羊肚菌它的泡发方法是用冷水泡开，去根，洗净，即可备用（）

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第6题

羊肚菌它的泡发方法是用冷水泡开，去根，洗净，即可备用（）

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第7题

泡发羊肚菌是用（）浸泡2小时即可发透。

A.温水

B. 冷水

C. 沸水

D. 碱水

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第8题

汤菜“推纱望月”是以（）的菌裙制作的工艺菜。

A.鸡棕

B.猴头菌

C.竹荪

D.羊肚菌

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第9题

羊肚菌是世界公认的一种珍稀的高等食（药)用真菌，由于其菌盖呈凹凸蜂窝状，形态似什么而得名？

A.羊肚

B.牛肚

C.驴肚

D.就是第一项

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第10题

以下关于羊肚菌的说法，正确的是

A.羊肚菌菌盖呈凹凸蜂窝状，形态似羊肚

B.民间有‘年年吃羊肚、八十照样满山走’的说法

C.羊肚菌在欧洲被认为是仅次于块菌的美味食用菌

D.以上都不是

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