茉莉花茶的窨制，是利用成熟开放的茉莉花具有持续挥发芳香物质的吐香性，干燥的茶叶具有很强的吸附芳香物质的吸香性。

A.杀青

B.窨花

C.干燥

D.揉捻

A.茉莉鲜花吐香

B.茶叶吸香

C.茉莉鲜花生长

D.茶叶吸水

鲜叶中的芳香物质丁酸-己烯酯形成茶叶的花果香。()

食物发生酯化反应之后形成的物质具有()

A.香麻气味

B.鲜咸滋味

C.甜美滋味

D.芳香气味

A.香叶醇

B.壬醛

C.吡嗪

D.正葵醛

香豆素多具有芳香气味。( )