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[单选题]

食品工艺学的研究范围有（）

A.根据食物原料特性，研究食品的加工保藏方法

B.研究加工对食品质量方面的影响以及保证食品在包装、运输和销售中保持质量所需要的加工条件

C.应用新技术创造满足消费者需求的新型食品

D.研究充分利用现有食物资源和开辟食物资源的途径，以及资源与环境的关系

E.研究加工或制造过程，实现食品工业生产的 合理化、科学化和现代化

提问人：网友fanjianjun 发布时间：2022-01-07
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