题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

高温下叶绿素分解大于合成,因而夏天绿叶蔬菜存放不到一天就变黄;相反,温度较低时,叶绿素解体慢,这也是低温保鲜的原因之一。()

此题为判断题(对,错)。

提问人:网友cbz61 发布时间:2022-01-06
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第1题
在黑暗条件下,植物不能合成叶绿素,但能形成胡萝卜素,导致叶子变黄的现象被称为黄化现象。()

在黑暗条件下,植物不能合成叶绿素,但能形成胡萝卜素,导致叶子变黄的现象被称为黄化现象。()

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第2题
采用高温瞬时灭菌,并辅以酸式盐、脱植醇的方法,并在低温下储藏可以保持叶绿素稳定性。()
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第3题
茶叶中的叶绿素性质极不稳定,在湿度作用下易分解而使茶叶褐变。()
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第4题
咸菜腌制过程中色泽由绿变黄是由于其中的叶绿素在酸性环境下转变成了脱镁叶绿素。
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第5题
弱酸作用下,绿色的叶绿素溶液会变成 色。在反射和折射光下叶绿素溶液会变成 色,这就是叶绿素的 。
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第6题
白肋烟晾制过程中内外部发生了很大的变化()。A.晾晒初期,叶黄素降解速度大于叶绿素B.在一定温度

白肋烟晾制过程中内外部发生了很大的变化()。

A.晾晒初期,叶黄素降解速度大于叶绿素

B.在一定温度范围内,叶绿素的分解消失速度与温度高低成反比

C.叶色的变化过程程为淡绿——黄绿——淡黄——正黄——深黄——棕色——褐色

D.从棕色到褐色这一阶段,是定色的关键时期

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第7题
蔬菜中富含的()也是维持人体健康的营养素之一。

A.叶绿素

B.纤维素

C.色素

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第8题
回答与光合作用有关的问题: ()“在光合色素的提取与分离”实验中,提取新鲜菠菜叶片的色素并进行分离后,滤纸条自上而下两条带中的色素合称为___________。分析叶绿素a的吸收光谱可知,其主要吸收可见光中的_________光。环境条件会影响叶绿素的生物合成,如秋天叶片变黄的现象主要与________抑制叶绿素的合成有关
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第9题
烘烤返青烟的基本技术原则是().

A.高温变黄、低温定色

B.高温变黄、高温定色

C.低温变黄、低温定色

D.低温变黄、高温变色

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第10题
烘烤返青烟的基本技术原则上是()。A.高温变黄,低温定色B.高温变黄,高温定色C.低温变黄,低温定

烘烤返青烟的基本技术原则上是()。

A.高温变黄,低温定色

B.高温变黄,高温定色

C.低温变黄,低温定色

D.低温变黄,高温定色

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