题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
高温下叶绿素分解大于合成,因而夏天绿叶蔬菜存放不到一天就变黄;相反,温度较低时,叶绿素解体慢,这也是低温保鲜的原因之一。()
此题为判断题(对,错)。
提问人:网友cbz61
发布时间:2022-01-06
此题为判断题(对,错)。
在黑暗条件下,植物不能合成叶绿素,但能形成胡萝卜素,导致叶子变黄的现象被称为黄化现象。()
白肋烟晾制过程中内外部发生了很大的变化()。
A.晾晒初期,叶黄素降解速度大于叶绿素
B.在一定温度范围内,叶绿素的分解消失速度与温度高低成反比
C.叶色的变化过程程为淡绿——黄绿——淡黄——正黄——深黄——棕色——褐色
D.从棕色到褐色这一阶段,是定色的关键时期
烘烤返青烟的基本技术原则上是()。
A.高温变黄,低温定色
B.高温变黄,高温定色
C.低温变黄,低温定色
D.低温变黄,高温定色
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