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[主观题]
限制性氨基酸主要有（）、（）和（）。
提问人：网友xmrain
发布时间：2022-01-07
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第5题
关于食物氨基酸模式的叙述，正确的是()。
A、植物蛋白质由于存在限制氨基酸-亮氨酸，故营养价值低于动物性蛋白
B、大豆蛋白质是优质蛋白，实验中以此作为参考蛋白
C、某些动物蛋白质氨基酸模式不合理，主要是因缺少甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、蛋氨酸
D、不能用于评价食物蛋白的营养价值
E、计算方法是以该食物蛋白质中的色氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
第6题
下列关于各类食物的营养价值,哪一项是不正确的()
A．食用大豆前需加热煮熟，破坏其中的抗营养因子
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B．蔬菜、水果含有丰富的矿物质、维生素、膳食纤维和一定量的碳水化合物
C．动物肝、血含铁较多，主要以血红素铁的形式存在
D．谷类蛋白质属于不完全蛋白质，其第一限制性氨基酸是苯丙氨酸
第7题
患者男，20岁，因“感冒11d，双下肢水肿伴乏力2d”来诊。查体：BP155/105mmHg。实验室检查：Hb123g/L；尿蛋白（++），尿RBC（++++），颗粒管型1～4/HP；SCr107μmol/L。对诊断最有价值的检查是（）
A. 尿红细胞镜检
B. 血肌酐测定
C. 循环免疫复合物测定
D. 补体C3测定
E. 抗链球菌溶血素O试验（ASO试验）
F . 血脂
G . 肾功能
H . 肾B型超声
