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[单选题]
定额定员工作常结合进行，一般来说，中档中餐宴会传菜服务中1名传菜服务员要服务（）。
A.其他位客人
B.15位客人
C.20位客人
D.25位客人
提问人：网友xfocus
发布时间：2022-01-06
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A.5位客人
B.15位客人
C.20位客人
D.25位客人
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第2题
定额定员工作常将定额和定员两者结合进行，一般来说，在零点餐厅定员时，要求一名服务人员负责（）。
A.2张方桌用餐的8位客人
B.4张方桌用餐的16位客人
C.1张圆桌用餐的其他位客人
D.2张圆桌用餐的20位客人
第6题
某大型生产制造型企业经过几年的努力，生产经营管理水平不断提高，特别是在人力资源管理方面，确立
了一套完整的人力资源管理体系。今年年初，企业高层决定在健全完善定编定岗定员定额工作基础上，采取计划式变革的方法，对企业组织结构进行调整，重新对各职能和业务部门进行再设计，以求大幅度地压缩管理层次，提高管理幅度，增加组织的运行效率。
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请结合本案例，回答以下问题：
(1)设计企业的组织管理层次，应采用哪些具体步骤和方法？(8分)
(2)管理幅度受到哪些因素影响？设计管理幅度有哪几种方法？(9分)
