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[主观题]

请分析超巴氏杀菌（UltraPasteurization）与超高温瞬时灭菌（UHT）的异同点。

提问人：网友DBAczm 发布时间：2022-01-06

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第1题

请分析超巴氏杀菌（UltraPasteurization）与超高温瞬时灭菌（UHT）的异同点

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第2题

液态乳杀菌工艺有（)A.巴氏杀菌B.超巴氏杀菌C.灭菌

A.巴氏杀菌

B.超巴氏杀菌

C.灭菌

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第3题

超巴氏杀菌与超高温灭菌的不同之处（）

A.超巴氏杀菌产品并非无菌罐装

B.超巴氏杀菌产品再储存和分销

C.超巴氏杀菌产品不是商业无菌产品

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第4题

超巴氏杀菌的温度为（)，时间为（)。

超巴氏杀菌的温度为()，时间为()。

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第5题

超巴氏杀菌奶与UHT奶的区别？

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第6题

典型的超巴氏杀菌条件，温度为（)，时间是（)。

典型的超巴氏杀菌条件，温度为()，时间是()。

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第7题

简要说明超巴氏杀菌和超高温灭菌的区别。

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第8题

乳品加工中常用的杀菌类型有（）

A.巴氏杀菌

B.超巴氏灭菌

C.UHT灭菌

D.保持灭菌（杀菌釜）

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第9题

板式热交换器更适合于（)杀菌。

A.低温长时

B.高温短时

C.超高温瞬时

D.超巴氏杀菌

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