题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

零点餐厅的服务员要准备好各种开餐所用的（）。

A.餐具

B. 用具

C. 器具

D. 酒具

提问人：网友benxuwei303 发布时间：2022-01-07

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第1题

餐厅服务员要服从（）安排，按照工作程序和标准做好各项开餐前的准备工作

A.经理

B.领班

C.传菜领班

D.副经理

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第2题

餐厅服务员要服从（）安排，按照工作程序和标准做好各项开餐前的准备工作。

A.经理

B. 领班

C. 传菜领班

D. 副经理

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第3题

当餐厅开餐时突然发生停电事故，餐厅服务员自己要镇静自若，要尽力（)。A.询问客人谁会修理B.安慰客

当餐厅开餐时突然发生停电事故，餐厅服务员自己要镇静自若，要尽力()。

A.询问客人谁会修理

B.安慰客人不要慌张

C.提醒客人赶快点燃蜡烛

D.说服客人立即离开餐厅

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第4题

开餐前，要了解熟悉当日菜单，特别要熟悉当天不能供应的饭菜品种，以便在推销时同宾客做解释工作，备好茶叶，开水、调味品，开胃小品等。检查餐厅席位布置是否整洁合理，开餐用具是否齐全，若有不完善处，要尽快调整。开餐前3-钟，服务员站在自己负责服务的餐台靠墙位置，做好迎宾客的准备工作（）

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第5题

所谓操作礼节，主要是指餐厅服务员在开餐服务中的礼节。（)

所谓操作礼节，主要是指餐厅服务员在开餐服务中的礼节。()

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第6题

餐厅服务员应在开餐前（）分钟设置餐台。

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第7题

开餐前迎宾员准备好菜单，在开餐前规定时间站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来。这个规定时间是开餐前（）。

A.3分钟

B.5分钟

C.10分钟

D.15分钟

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第8题

迎宾员准备好菜单，在开餐前10分钟站在餐厅门口恭候客人到来。（)

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第9题

迎宾员准备好菜单，在开餐前（）分钟站在餐厅门口指定的位置，等候客人到来。

A．2

B．5

C．10

D．15

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第10题

迎宾员准备好菜单，站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来，到岗时间是在开餐前（）。

A.3分钟

B.5分钟

C.其他分钟

D.15分钟

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