题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
消毒餐具、容器、用具等物品时，有效氯浓度应保持的浓度____。
A.150mg/L以上
B.180mg/L以上
C.200mg/L以上
D.250mg/L以上
提问人：网友tangmanyun2019
发布时间：2022-01-06
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第2题
对于餐用具的清洗消毒，以下说法正确的是（）
A．餐具在存放时，食品接触面应向下
B．消毒后的餐用具表面光洁、无油渍、无异味、无不溶性附着物
C．已盛装食品的容器不得直接置于地上
D．已消毒和未消毒餐具应分开存放，保洁柜不得存放其他物品
第3题
幼儿园环境和物品预防性消毒方法正确的是？（)
A.开窗通风每日至少2次每次至少10～15分钟
B.餐具、炊具、水杯煮沸消毒15分钟或蒸汽消毒10分钟
C.使用次氯酸钠类消毒剂消毒使用浓度为有效氯350～450mg/L、浸泡消毒20分钟
D.使用次氯酸钠类消毒剂消毒使用浓度为有效氯250～400mg/L、浸泡消毒20分钟
第4题
食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求。()
A.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输
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B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁
C.直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器;
D.食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等;销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备;
第5题
餐具消毒的管理制度规定使用（）进行消毒，保证消毒液有效氯浓度达到250mg/L以上，餐用具全部浸泡入液体中5分钟以上，每池水消毒件数150件。配好的消毒液应每4小时更换一次，避免油垢影响消毒效果。消毒后的餐饮具应用洁净水冲洗，去除消毒液残留后保洁
A.物理方法
B.化学方法
C.氯制剂
D.化学剂
第8题
下列表述正确的是（)A、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净，炊具、用具用后应当
下列表述正确的是()
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A、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。
B、直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器。
C、贮存、运输食品的容器应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。
D、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、照明、通风、防腐、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
第9题
食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求_____。
A.具有合理的设备布局和工艺流程
B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒
C.炊具、用具用后应当洗净，保持清洁
D.不得将食品与有毒、有害物品一同运输
第10题
食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列哪些要求（）？
A.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输；
B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；
C.有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；
D.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物
