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[主观题]

川菜的成熟发展较早，有“食在中国，味在四川”之誉。川菜的突出特点有“一菜一格，百菜百味”之誉。（

川菜的成熟发展较早，有“食在中国，味在四川”之誉。川菜的突出特点有“一菜一格，百菜百味”之誉。()

提问人：网友fengying2019 发布时间：2022-01-06

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第1题

川菜在口味上特别讲究，故在国际烹饪界有“食在中国，味在四川”之说。（)

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第2题

下列关于川菜的描述中，正确的是（）

A.有食在中国，味在四川之说

B.A蛇的制作有独到之处

C.尤以味型多样。变化巧妙而著称

D.用料广博，味道多样、菜肴适应面广

E.主要分为蓉派、渝派和盐帮菜三类

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第3题

下列关于川菜的描述中，正确的是()。

A.有“食在中国，味在四川”之说

B.以清香、鲜嫩、味佳而著称

C.尤以味型多样、变化巧妙而著称

D.用料广博、味道多样、菜肴适应面广

E.主要分为蓉派、渝派和盐帮菜三类

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第4题

在中国十大菜系中有“一菜一格”“白菜百味”之称的是川菜。（)

在中国十大菜系中有“一菜一格”“白菜百味”之称的是川菜。()

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第5题

川菜的特点

“食在中国，吃在四川”，下列（）是川菜的特点。

A.川菜重油重味，偏爱麻辣

B.擅长将普通的食材烹制成美味

C.精于烹调，注重口味

D.粥品、点心丰富

E.擅长河鲜菜

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第6题

“食在中国，吃在四川”，下列（）是川菜的特点。

A.川菜重油重味，偏爱麻辣

B.擅长将普通的食材烹制成美味

C.精于烹调，注重口味

D.粥品、点心丰富

E.擅长河鲜菜

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第7题

菜有“食在中国，味在四川”（）

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第8题

中国八大菜系里的川菜有以下特点（）

A.麻辣

B.清淡

C.油重

D.味浓

E.原汁原味

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第9题

重庆属于川菜系分支，川菜是中国八大菜系之一，素来有“一菜一格，百菜百味”的声誉。（)

重庆属于川菜系分支，川菜是中国八大菜系之一，素来有“一菜一格，百菜百味”的声誉。()

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第10题

在个体身心发展中，有的方面在较早的年龄阶段就成熟，有的则较晚，这说明人的身心发展具有（） A.

在个体身心发展中，有的方面在较早的年龄阶段就成熟，有的则较晚，这说明人的身心发展具有（）

A. 顺序性

B. 阶段性

C. 不平衡性

D. 个别差异性

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