题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

学龄前儿童食物及营养素分配原则有（）

A.以上都是

B.早上活动多，早餐早点共30%

C.午餐宜丰盛，午点低能量，午餐午点40% 左右

D.晚餐较清淡，晚餐30%左右

提问人：网友shmilyleilei 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

营养学面临的主要问题包括

A、膳食结构依然不尽合理

B、营养不良和营养缺乏在贫困地区依然较高

C、孕妇、学龄前儿童贫血率依然较高

D、不健康生活方式较为普遍

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第2题

学龄前儿童对营养素的需求说法错误的是?A.为机体提供生长发育的能量,维持免疫功能B.脂肪摄入

学龄前儿童对营养素的需求说法错误的是?

A.为机体提供生长发育的能量，维持免疫功能

B.脂肪摄入过多会造成肥胖，故儿童应控制脂肪的摄入，脂肪提供的能量不能高于25%

C.脂肪利于脑的发育和神经髓鞘的形成

D.谷物的复杂碳水化合物占总能量的50-60%,并应摄入适量的膳食纤维

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第3题

2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的可耐受最高剂量为()μg/日。

A、500

B、1000

C、1500

D、2000

E、2500

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第4题

2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童锌的RNI为()。

A、10mg/日

B、12mg/日

C、14mg/日

D、16mg/日

E、18mg/日

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第5题

要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡，鼓励多吃谷类的目的是()。

A、供给充足的能量

B、满足对蛋白质的需要

C、满足对钙、铁的需要

D、通过膳食中丰富的维生素C来增加铁的吸收

E、补充B族维生素

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第6题

学龄前儿童食谱编制工作程序第一步是（）

A、确定全日能量需要

B、确定宏量营养素需要

C、根据餐次比计算每餐宏量营养素目标

D、以上都不是

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第7题

一般来说制定食谱当计算实际克数时，膳食中脂肪的能量百分比范围计算一般选择低值，如30%-35%，则选择30%（）

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第8题

α-亚麻酸能在体内合成花生四烯酸（）

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第9题

学龄前儿童食物的烹调方式多应采用蒸、煮、炖等，不应油炸（）

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第10题

学龄前儿童的膳食应做到品种多样化，烹调方式多样化，调味品多样化（）

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