采购散装食品,应符合《散装食品卫生管理规范》的要求。 ()
采购散装食品,应符合《散装食品卫生管理规范》的要求。 ()
采购散装食品,应符合《散装食品卫生管理规范》的要求。 ()
《散装食品卫生管理规范》中的散装食品是指()
A.新鲜果蔬
B.需清洗后加工的原粮
C.需清洗后加工的鲜冻畜禽产品和水产品
D.无预包装的食品、食品原料及加工半成品
A.健康、口罩、手套
B.健康、帽子
C.健康、口罩、手套、帽子
D.身份、口罩、手套、帽子
A.贮存散装食品,应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
B.食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
C.食品经营者销售生鲜食品和熟食制品,应当符合食品安全所需要的温度、空间隔离等特殊要求,防止交叉污染。
D.食品经营者销售散装食品,应当在其容器上标明食品的名称、生产日期、保质期,生产经营者名称及其联系方式等内容为选填
A.设施布局合理,设置食品经营专柜或专层
B.不必设置食品经营专柜或专层
C.散装食品、直接入口食品、生动物性食品必须设专区或专柜销售
D.食品销售时陈列必须符合其自身保质储存条件,应配备相应的陈列保险设备
A.在采购方面:采购时按规定查验并留存供货者的许可资质证明复印件,鼓励建立固定的供货渠道等要求
B.在运输过程中:防止食品交叉污染,符合温度、湿度等特殊要求,不应将食品与有毒、有害物品混装运输等
C.按规定查验并留存产品合格证明文件、验收的重点内容、尽可能缩短冷冻(藏)食品的验收时间在2小时之内以减少食品的温度变化等
D.食品原料、半成品、成品分隔分离、隔墙离地,散装食品贮存和标识要求,符合温湿度等特殊要求,先进、先出、先用原则,及时清理变质、超期、回收食品等
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