题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

乳化剂的分子结构是由（）和（）组成的。

A.亲水基

B.分散相

C.亲油基

D.分散介质

提问人：网友shayanwen 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

表面活性剂的分子结构是由非极性的亲水基和极性的亲油基两部分组成的。正确：表面活性剂的分子结构是由极性的亲水基和非极性的亲油基两部分组成的。

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第2题

乳化剂是表面活性剂的一种。其分子结构由具有易溶于水的亲油基和易溶于油的亲水基组成,这两个基团具有使不相溶的沥青和水连接起来的特殊功能（）

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第3题

水溶性表面活性剂的分子结构具有（）。

A.不对称

B. 极性

C. 亲水基

D. 亲油基

E. 憎水基F . 疏水基

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第4题

洗发水中烷基糖苷的分子结构具有两亲性：一端为亲水基，一端为亲油基。

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第5题

属于表面活性剂的基本结构的是（)。

A.亲油基

B.憎油基

C.憎水基

D.亲水基

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第6题

泡沫剂分子结构要求：一是烃链要足够长，二是（）。

A.亲油基极性强

B. 亲水基极性强

C. 亲油性和亲水性相等

D. 亲油性大于亲水性

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第7题

高分子聚合物作为乳化剂，其分子结构上同样具有疏水基与亲水基。

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第8题

下面关于乳化剂的说法正确的包括哪些？

A、乳化剂多为表面活性剂

B、乳化剂分子结构有共同的特点：一般是由亲油基和亲水基两部分组成的

C、乳化剂存在时, 有助于形成稳定的乳浊液

D、乳状液有两种类型: 一类是油分散在水中, 简称水包油型乳状液, 用 O/ W 表示; 另一类是水分散在油中, 简称油包水型乳状液, 用 W/ O 表示。

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