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[主观题]

简述鱼贝类的脂质组成特点？

提问人：网友dontouit 发布时间：2022-01-07

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第1题

鱼贝类组织中的脂肪一般分为积累脂肪和组织脂肪，其主要成分为（）。

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第2题

贝类分为哪几类？

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第3题

鱼贝类食物的营养特点有()

A、富含n-3系列多不饱和脂肪酸

B、富含胆固醇

C、富含易消化吸收的优质蛋白质

D、富含牛磺酸

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第4题

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第5题

鱼贝类的肌肉组织特点？

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第6题

A. 麻痹性贝类毒素

B. 腹泻性贝类毒素

C. 神经性贝类毒素

D. 肠毒性贝类毒素

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第7题

微冻保鲜鱼类通常温度约为（）。

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第8题

论述鱼贝类提取物的主要成分？

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第9题

A. 鱼贝类

B. 海带

C. 木耳

D. 绿色蔬菜

E. 米饭

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