题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

禽肉脂肪易于消化吸收，是因为富含（）

A.油酸

B.亚油酸

C.硬脂酸

D.软脂酸

提问人：网友chjiwa 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

与脂肪消化和吸收有关的消化液主要为

A、唾液和胃液

B、胃液和胰液

C、胰液和胆汁

D、小肠液和唾液

E、胰液和小肠液

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第2题

畜禽类维生素含量最丰富的部位是（）A、肝脏B、肾脏C、脑D...

畜禽类维生素含量最丰富的部位是（）

A、肝脏

B、肾脏

C、脑

D、肌肉

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第3题

下列胆固醇含量最高的食物是（）A、肥猪肉B、瘦猪肉C、猪...

下列胆固醇含量最高的食物是（）

A、肥猪肉

B、瘦猪肉

C、猪肝

D、猪脑

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第4题

与白肉相比，红肉富含（）A、钙B、铁C、锌D、硒...

与白肉相比，红肉富含（）

A、钙

B、铁

C、锌

D、硒

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第5题

海水鱼与淡水鱼相比，含量较高的是（）A、蛋白质B、硫胺素...

海水鱼与淡水鱼相比，含量较高的是（）

A、蛋白质

B、硫胺素

C、碘

D、维生素A

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第6题

奶制品含有丰富的（）A、蛋白质和脂肪B、蛋白质和膳食纤...

奶制品含有丰富的（）

A、蛋白质和脂肪

B、蛋白质和膳食纤维

C、蛋白质和钙

D、蛋白质和铁

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第7题

经常吃生鱼片，可能缺乏（）A、视黄醇B、硫胺素C、核黄素D、...

经常吃生鱼片，可能缺乏（）

A、视黄醇

B、硫胺素

C、核黄素

D、抗坏血酸

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第8题

牛奶蛋白质主要是（）A、胶原蛋白B、乳清蛋白C、乳球蛋白D...

牛奶蛋白质主要是（）

A、胶原蛋白

B、乳清蛋白

C、乳球蛋白

D、酪蛋白

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第9题

纯牛奶蛋白质含量不应低于（）A、0.5%B、1%C、2%D、3%...

纯牛奶蛋白质含量不应低于（）

A、0.5%

B、1%

C、2%

D、3%

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第10题

有的人饮奶后出现腹胀、腹痛、腹泻等症状，原因是缺乏（）

A、脂肪酶

B、乳糖酶

C、淀粉酶

D、胰蛋白酶

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