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[单选题]

餐前鸡尾酒通常（）。

A.含糖分较少，口味或酸或干烈

B. 口味极其甜腻

C. 不含酒精

D. 以果汁为主

提问人：网友wu20wu20 发布时间：2022-01-07

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第1题

餐前鸡尾酒通常（）

A.含糖分较少，口味或酸或干烈

B.口味极其甜腻

C.不含酒精

D.以果汁为主

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第2题

长饮类鸡尾酒等混合饮料中，基酒用量较少，通常为()。

A.1/2盎司

B.1盎司

C.3/2盎司

D.2盎司

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第3题

低温粉碎适用于挥发性成分物料的粉碎，对于含水.油较少及含糖分，具有一定黏性的物料不能低温粉碎（）

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第4题

餐后酒通常选用：()

餐后酒通常选用：（)

A.甜食酒

B.白兰地

C.利口酒

D.鸡尾酒

E.金万利酒

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第5题

鸡尾酒饮按用时间顺序分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、（）和睡前鸡尾酒。

A.早餐鸡尾酒

B. 午餐鸡尾酒

C. 晚餐鸡尾酒

D. 餐中鸡尾酒

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第6题

著名的鸡尾酒，马天尼属于（）

A.餐前鸡尾酒

B. 餐中鸡尾酒

C. 餐后鸡尾酒

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第7题

鸡尾酒饮按用时间顺序分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、（）和睡前鸡尾酒

A.早餐鸡尾酒

B.午餐鸡尾酒

C.晚餐鸡尾酒

D.餐中鸡尾酒

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第8题

以增进食欲为目的的混合酒称为（)

A.餐前鸡尾酒

B.俱乐部鸡尾酒

C.餐后鸡尾酒

D.晚餐鸡尾酒

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第9题

餐前鸡尾酒又称为餐前开胃鸡尾酒，主要是在餐前饮用，起帮助消化之妙用（）

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第10题

餐前鸡尾酒常常带有甜味或味苦，能够生津开胃。

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