酒精、丁醇和啤酒都是采用液体厌氧发酵工艺生产的。（）

A.浅盘发酵

B.液体深层发酵

C.固体发酵

D.厌氧发酵

A.固体好氧发酵

B.固体厌氧发酵

C.液体好氧发酵

D.液体厌氧发酵

A.气—液两相厌氧发酵工艺

B.液—液两相厌氧发酵工艺

C.固—液两相厌氧发酵工艺

D.固—气两相厌氧发酵工艺

A.柠檬酸

B.酒精

C.氨基酸

D.抗生素

易燃液体包括酒精、()、二硫化碳等。

A.乙醚

B.硫酸

C.啤酒

A.啤酒主要以大麦芽和水为主要原料

B.葡萄酒采用典型的复式发酵工艺

C.酿造酒的酒精度数高于蒸馏酒

D.中国白酒多是人为接种单一菌种进行液体发酵

E.高度白酒酒度一般在41度以上

啤酒生产过程中，工艺用水量大，冷却水和冷冻用水小。()

A. 加麦芽糊化

B. 加酶糊化