题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
每位同学完成一道互评作业题共20分,按照以下内容在一周之内完成。 1. 查找相关西餐扒制菜品资料,
写出两道扒制菜品名称。(5分) 2. 可根据查找资料自己独立完成一道西式扒制菜品,上传菜谱及图片。(10分) 3. 谈谈自己制作菜品后的感想及菜品特点。(5分) 根据以上内容完成下面表格: 《西式烹饪工艺》菜品制作家庭作业 制作日期: 制作人: 菜品成品图片 菜品名称: 类似菜品名称: 1. 2. 菜肴成品特点描述: 原料种类: 主料重量/数量(kg) 配料重量/数量(kg) 汤汁原料重量/数量(kg) 总量 ……可继续添加 菜品制作过程: 1. 插入过程图片 2. 插入过程图片 3. 插入过程图片 4. 插入过程图片 ……可继续添加 制作完成此道菜品的心得体会: 备注:空格大小、多少可自行修改。
提问人:网友liuwenxuan
发布时间:2022-01-07