茶太烫时不要用嘴去吹，为了快速冷却你可以用另一只茶杯来回倒凉茶水。

玉壶养太和是绿茶茶艺中的____程序。

“泡茶”与“沏茶”多数情况下是通用的，意思是用开水冲茶叶。两者的主要差别在于在于水温。泡茶是指用落了开的水倒进茶壶或茶杯,然后盖好盖子闷一会儿。沏茶又叫冲茶,就是把刚煮沸的开水直接倒入放好茶叶的壶里,然后盖好盖闷上。相对而言泡茶更为科学，当然也有一些茶叶品种更适合沏茶法，如黑茶。

茶水通常以倒七分满为宜，过满有欺客、逐客之嫌。

敬茶时应遵循以右为上的国际惯例，即从右边的第一个客人开始从右到左依次敬茶。

茶道，就是品赏茶的美感之道。 中国的茶道源自日本茶道，又在日本茶道的基础上进行了创新。

西餐鸡尾酒会上的餐巾应该对折或对折成三角形，开口朝外铺在腿上。将餐巾挂在胸前或围在脖子上的做法只适用于小孩或用餐不方便的人。

西餐礼仪中将餐巾放回到桌上意味着用餐完结束，稍作整理放在扶手上、椅背上或椅面上则表示暂时离开还要回来。

餐位正中的大盘叫装饰盘或称展示盘，装饰盘一般是餐前放餐巾，餐中盛放菜肴、吐骨头等用的。

西餐餐具摆放分有正式摆放和非正式摆放两种类型，一般来讲公司正式晚宴、结婚宴会等场合餐具摆放会正式一些，而一般的餐厅或者朋友家聚会则从简选择非正式摆放法。

就餐期间与人交谈时应放下手中的刀叉，叉左刀右，叉齿向下，刀刃向内呈“八”字形放在餐盘上，表示我未吃完，这要服务员不会把菜收走。