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食品酿造过程中物质发生了哪些变化?

提问人:网友hzhcyp 发布时间:2022-01-07
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第1题
食品酿造过程中物质发生了哪些变化?

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第2题
在物质变化过程中,仅是物质的外形或状态发生了变化,称作化学变化。() A:正确 B:错误

在物质变化过程中,仅是物质的外形或状态发生了变化,称作化学变化。()

A:正确

B:错误

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第3题
下列过程中,物质发生了变化,产生新物质的是()

A.木材做成凳子

B.西瓜被切成块

C.铁钉生锈

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第4题
以下那一项不是对比过程中需要考虑的问题()

A.标准成本是否正确

B. 总经理是否通过

C. 实际成本是否正确

D. 食品成本构成是否发生了变化

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第5题
物质世界是不断运动和变化的。下列各变化过程中,只发生了物理变化的是()

A.瓷器破碎

B.葡萄酿酒

C.木炭燃烧

D.铁锅生锈

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第6题
在压制过程中物料结构发生了哪些变化?
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第7题

在酿造食品的过程中,产物形成阶段主要有哪几大类物质形成。

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第8题
细胞衰老过程中,其结构发生了哪些主要变化?
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第9题
肉质果实成熟时发生了下列哪些变化()。

A.甜味增加

B.酸味减少

C.涩味增加

D.芳香物质增加

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第10题
在冷害过程中,植物体内发生了哪些生理生化变化?
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