题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
糖化时的主要物质变化包括（）等的分解。
A.淀粉
B. 蛋白质
C. β-葡聚糖
D. 糊精
提问人：网友AbyssKnight
发布时间：2022-01-06
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A．淀粉
B．蛋白质
C．β-葡聚糖
D．糊精
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第3题
下列说法正确的是哪一种？
A.糖化过程中需要将蛋白质尽可能完成降解掉。
B.糖化时蛋白质的分解是最重要的变化。
C.糖化时需要将蛋白质分解成小分子的a-氨基氮以及一定比例的中分子和高分子肽类物质，以保证酵母的氮源、啤酒泡沫和口感。
D.糖化过程中皮壳类物质溶解非常少。
第4题
下列说法正确的是哪一种？（)
A、糖化过程中需要将蛋白质尽可能完成降解掉。
B、糖化时蛋白质的分解是最重要的变化。
C、糖化时需要将蛋白质分解成小分子的a-氨基氮以及一定比例的中分子和高分子肽类物质，以保证酵母的氮源、啤酒泡沫和口感。
D、糖化过程中皮壳类物质溶解非常少。
第5题
.三类营养物质氧化时释放能量与耗氧量如下表： [图] 据...
.三类营养物质氧化时释放能量与耗氧量如下表：![.三类营养物质氧化时释放能量与耗氧量如下表： [图] 据....三类营养物质氧化时释放能量与耗氧量如](http://static.jiandati.com/16fc532-chaoxing2016-660772.png)
据上表内容不能作出的判断是（）
A、A. 糖是生命活动的主要能源物质
B、B. 耗氧量的多少可能与它们含有元素比例不同有关
C、C. 体内外蛋白质分解释放能量的差异可能是因为分解产物不完全相同
D、D. 同质量时，脂肪贮存能量最多
第9题
下述为血糖的主要去路，例外的是A．在细胞内氧化分解供能B．转变成非必需氨基酸、三酰甘油等非糖物质
下述为血糖的主要去路，例外的是
A．在细胞内氧化分解供能
B．转变成非必需氨基酸、三酰甘油等非糖物质
C．转变成糖皮质激素
D．转变成其他单糖及衍生物
E．在肝、肌肉等组织中合成糖原
第10题
下述为血糖的主要去路，例外的是A．在细胞内氧化分解供能B．转变成非必需氨基酸、甘油三酯等非糖物质
下述为血糖的主要去路，例外的是
A．在细胞内氧化分解供能
B．转变成非必需氨基酸、甘油三酯等非糖物质
C．转变成糖皮质激素
D．转变成其他单糖及衍生物
E．在肝、肌肉等组织中合成糖原
