题目内容
（请给出正确答案）
A.温度18℃~22℃，空气相对湿度60%~65%
B.温度18℃~22℃，空气相对湿度80%~85%
C.温度28℃~32℃，空气相对湿度60%~65%
D.温度28℃~32℃，空气相对湿度80%~85%
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关于对微生物处在其最低生长温度时的描述，除哪项外都是正确的（ ）。
A、细胞死亡
B、细胞分裂停止
C、生长速率为零
D、细胞内代谢缓慢
关于最适发酵温度的选择及其控制说法错误的是
A、整个发酵过程需要保持温度恒定
B、发酵初期一般优先考虑菌体最适生长温度
C、温度控制需要与其他发酵条件相配合
D、发酵中常采用往夹套、列管或盘管中通循环水的方式控制温度
下列关于甲肝病毒特点的叙述正确的是（ ）
A、甲肝病毒的抵抗力比其他肠道病毒强
B、甲肝病毒不耐酸
C、甲肝病毒不耐高温
D、甲肝病毒在贝类的消化腺内被灭活
下列关于禽流感病毒的叙述不正确的是（ ）
A、禽流感病毒耐冷不耐热
B、漂白粉能迅速破坏流感病毒的传染性
C、禽流感病毒是一种RNA病毒
D、H5N1型禽流感病毒属于低致病性
下列关于禽流感的叙述不正确的是（ ）
A、禽流感在民间称为“鸡瘟”
B、禽流感的主要传染源是活禽
C、仅家禽对禽流感病毒敏感
D、吃泡椒凤爪不会感染禽流感
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