题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
食物中蛋白质含量测定一般使用(),测定食物中的氮含量。
A.称量法
B.微量凯氏定氮法
C.灰化法
D.系数计算法
提问人:网友cl18507496603
发布时间:2022-01-06
A.称量法
B.微量凯氏定氮法
C.灰化法
D.系数计算法
食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量()
A、称量法
B、微量凯氏定氮法
C、灰化法
D、系数计算法
E、求倒法
由食物蛋白质含氮量的测定结果,推算蛋白质含量,一般是等于
A、食物蛋白质含氮量×2.25
B、食物蛋白质含氮量×8.85
C、食物蛋白质含氮量×0.85
D、食物蛋白质含氮量×6.25
E、食物蛋白质含氮量×12.5
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