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[判断题]
软式全麦包1.将松弛钟后分割成每个280克/个的面团，柔圆松弛钟.2.将面团做成橄榄形长20cm，沾南瓜子.3.放入发酵箱发酵.4.发酵温度36℃，湿度75-80%时间钟。醒发至1.5倍大5.烤焙温度：开口处挤一条细细的黄油，上火／下火 200℃/150℃时间 钟左右（）
提问人：网友90000002
发布时间：2024-02-28
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第1题
杂粮培根芝士软欧的操作步骤：1.将面团松弛钟后分割成每个300克/个的面团，搓圆松弛钟.2.成形为圆形.3.表面喷水沾杂粮粒，放入发酵箱发酵.4.发酵温度36℃，湿度75-80%时间钟。醒发至1.5倍大5.进炉喷蒸汽，烤焙温度：上火／下火 230℃/210℃.6.烤焙时间：钟后调头2-钟左右.7.成品为定型，颜色呈金黄色即可.8.冷却后横三刀竖三刀，挤入培根馅，表面撒马苏里拉.9.出炉后上面刷蛋液（）
第2题
扁桃仁脆皮奶露1.将面团静置钟，分割成150G面团，揉圆形。2.成橄榄型,醒发：湿度80%，温度32度，醒发钟左右，1倍大.3.烘烤：表面挤扁桃仁酱，晾干半小时，表面撒糖粉.4.平炉：230/220,22-钟 风炉180度，17-19M，表面金黄色。5.出炉后冷却用刀从中间切一刀，夹层内涂抹黄油炼乳陷。6.陈列在欧宝柜内主通道位置（）
第4题
香煎锅贴的煎制流程如下：1.准备煎锅检查是否干净倒上菜籽油50至60克；2.用毛刷将菜籽油均匀的刷在锅内；3.把包制好的锅贴摆放在煎锅上每个间隔距离在2厘米，两边各摆放9只中间两排摆放15只共48只；4.调制水和粉比例：水300克：面粉15克，搅拌均匀备用；5.盖上锅盖把温度调到5挡上煎制1至钟；6.等锅贴底部煎成金黄色把备用的面水均匀倒入煎锅内，盖上锅盖在煎制3至钟；打开锅盖等面水收干；7.均匀地在锅内撒入黑芝麻和葱花，开盖再煎制钟，等锅贴底部结壳后即可关火出锅；8、成品：外脆里嫩鲜嫩多汁，保存方式：加盖锅内保存；保存时间：钟（）A．正确B．错误
第6题
2005年2月起，杜某采取包工不包料的方式承包A公司的建筑工程，每项工程待A公司验收合格后将工程款划给杜某，再由杜某按工日并扣除5%的劳务费后分配给每个民工，日工资为29.7元。杜某所组建的建筑务工队已有4年时间，务工队人员经常保持在十几人以上。务工队既无营业执照，又未侬法登记，属非法用工。谢某2005年2月16日参加杜某的务工队，在拆除一个旧厂棚时不幸从房顶摔下受伤。县劳动和社会保障局确认谢某和
第10题
依据《普通高中音乐课程标准（实验）》，分析下面欣赏教学课例，对教学设计、教学环节进行点评。【课题名
依据《普通高中音乐课程标准（实验）》，分析下面欣赏教学课例，对教学设计、教学环节进行点评。
【课题名称】星星索
【教学目标】
欣赏有代表性的亚洲传统音乐，引导学生感受、体验亚洲传统音乐的风格特征。分两个声部学唱《星星索》，认识蒙古的呼麦、印度的萨朗吉和印度尼西亚的克隆钟歌曲的音乐特点。
【教学重点、难点】
分两个声部演唱《星星索》片段。
【教学过程】
一、导入部分
1．亚洲是人类古代文明最发达的地区之一。亚洲灿烂的音乐文化是人类音乐遗产的重要组成部分，它对其他大陆音乐的发展产生过巨大的影响。亚洲可分为五个音乐文化区：东亚、南亚、东南亚、中亚和西亚。屏幕上出示亚洲区域图，由学生上来指出五个音乐文化区的位置。提问：是否了解亚洲各地区的音乐文化与地理、经济、民族、宗教等因素的关系，从而加深对亚洲传统音乐风格的理解。
2．下面欣赏蒙古民歌《四岁的红鬃马》，然后提出问题，分小组讨论：这首歌曲表现了蒙古人的一种什么情感？（对马的热爱）。乐曲开头属于蒙古民歌中的长调还是短调？（长调）。歌曲中的人声有什么特点……下面来介绍“呼麦”。呼麦是一种由一个人同时唱两个声部的歌唱艺术．是蒙古国人民和我国蒙古族人民特有的一种民间唱法，也称喉音唱法。
二、新课教授
1．欣赏《星星索》，让学生边听边思考：
这首印度尼西亚克隆钟歌曲曲调和歌声分别有什么特点？（曲调缓慢悠扬，有摇晃感，柔和松弛；歌声委婉抒情，略带哀伤色彩）。歌曲表达了一种怎样的情感？（表达了对心爱姑娘的深切思念之情）。之后，将分两个声部演唱《星星索》片段：由学生演唱“啊，星星索”的伴唱，我唱主旋律，通过这样的练习可以让学生加深对克隆钟歌曲前紧后松节奏特点的认识。
2．接下来请同学们聆听三个音乐片段，判断它们是由什么乐器演奏的（第一段，小提琴：优美含蓄；第二段，二胡：柔美深沉；第三段：学生未猜出）。
教师简介萨朗吉：萨朗吉是一种印度民间乐器。被称为“印度的小提琴”，音色柔美、抒情、善于模仿人声。下面就让我们欣赏由萨朗吉主奏的民间乐曲《欢迎》。
三、巩固与拓展（略）
四、小结与作业
通过欣赏《四岁的红鬃马》《星星索》《欢迎》，可以培养学生发现美、欣赏美、创造美的能力，形成良好的人文素养，为学生终身喜爱音乐、学习音乐、享受音乐奠定良好的基础。你还知道哪些与我国相邻的亚洲周边国家和地区的民族民间音乐？请课后搜集欣赏。
