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[单选题]
厨师不仅要有娴熟的专业技能，还要广泛了解各种食材知识，要熟悉和掌握各种原料的名称、产地、味型、特点、净料率、用途和制作方法的厨师是（）。
A.初加工厨师
B.切配厨师
C.冷盘厨师
D.炉头厨师
提问人：网友qiu617
发布时间：2022-01-06
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第4题
制定决策是管理者工作的本质。决策是管理者从事管理工作的基础，要制定决策的管理工作者不仅应了解决策的概念与理论，还要了解其地位和作用。下列那项不是正确的决策的概念（）。
A.决策要有明确的目标
B.决策前无需计划
C.决策要有两个以上的备选方案
D.选择后的行动方案必须付出实施
