题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
制作好的剩余凉菜尚需使用的应存放于专用冰箱内冷藏,食用前必须再加热至中心温度70℃以上可食用。()
提问人:网友郭静静
发布时间:2023-07-01
A.存放于冷藏柜中,统一焚烧
B.存放于冷藏柜中,统一深埋
C.应装入专用尸体袋中存放于尸体冷藏柜或冰柜内,统一焚烧
D.应装入专用尸体袋中存放于尸体冷藏柜或冰柜内,统一深埋
A.在专间内进行操作
B.使用专用的刀、砧板、抹布。
C.固定加工人员,负责熟食从原料到改刀的全过程加工。
D.熟食专用冰箱内可存放食品原料、半成品。
A.冰箱
B.专用冷藏设施
C.低温冰箱
D.超低温冰箱
A.无须严格执行无菌操作
B.配制好的溶液存放于4℃以下的冰箱内保存
C.长期使用者应补充维生素和矿物质
D.应用期间应定期检查血糖、尿糖、电解质等指标
E.已配制的要素饮食应24h用完
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