题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

8月某天，某单位食堂20余名员工晚餐吃蛋炒饭约1-3小时后，有10余人出现恶心、上腹痛、剧烈呕吐、腹泻等，不发热。引起上述症状的病原可能是（）

A.沙门氏菌

B.副溶血性弧菌

C.金黄色葡萄球菌

D.肉毒梭状芽孢杆菌

提问人：网友yangweijun 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

预防金黄色葡萄球食物中毒应（）

A、鼻或眼感染时不要制备食物

B、手部有伤口时不要给他人端送食物

C、做好的食物装在宽而浅的容器中尽快冷藏

D、以上都是

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第2题

下列是李斯特菌的特点，除了（）

A、无孔不入

B、嗜冷耐冻

C、不惧酸碱

D、喜爱有氧

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第3题

李斯特菌食物中毒的主要原因是（）

A、冰箱中冷藏的生鲜食品未彻底烧熟煮透

B、冰箱中冷藏的熟食品、奶制品未经加热直接食用

C、直接食用真空包装食品

D、以上都是

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第4题

李斯特菌食物中毒病情严重的人群是（）

A、老年人

B、孕妇

C、免疫力低下者

D、以上都是

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第5题

阪崎肠杆菌能引起新生儿（）

A、脑膜炎

B、坏死性小肠结肠炎

C、败血症

D、以上都是

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第6题

冰箱正确的使用方法是（）

A、冰箱冷藏室的温度保持在10℃以下

B、食物摆放“上熟下生”

C、剩菜放凉后再放入冰箱

D、冰箱里的食品存放时间不宜超过1个月

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第7题

下列可能暗藏阪崎肠杆菌的食品是（）

A、母乳

B、液体配方奶

C、婴儿配方奶粉

D、酸奶

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第8题

预防李斯特菌食物中毒的关键措施是（）

A、冰箱里取出的食品加热后食用

B、不吃凉拌菜

C、只购买真空包装的熟食

D、冰箱里的食品存放时间不宜超过1个月

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第9题

阪崎肠杆菌属于（）

A、非致病菌

B、条件致病菌

C、致病菌

D、不能确定

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第10题

为杀死奶粉中的阪崎肠杆菌，冲调婴儿配方奶粉的水温应（）

A、不低于50℃

B、不低于60℃

C、不低于70℃

D、不低于100℃

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