题目内容（请给出正确答案）

牛奶的正常酸度范围（）

[单选题]

牛奶的正常酸度范围（）

A.12-16

B.13-17

C.13-15

D.12-17

提问人：网友90000002 发布时间：2023-05-09

参考答案

A、12-16

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ABCD

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第1题

【单选题】新鲜牛奶的正常酸度（）。

A.16-180T

B.18-200T

C.20-220T

D.14-160T

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第2题

正常状态下的呼吸频率范围为（）

A.8-12次/分

B.12-16次/分

C.14-18次/分

D.16-20次/分

E.18-22次/分

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第3题

正常成人安静状态下的呼吸频率范围为:

A.8-12 次/分

B.12-16 次/分

C.14-18 次/分

D.16-20 次/分

E.18-22 次/分

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第4题

一家牛奶销售商每天都要从牧场购进新鲜牛奶，每桶进价为150元，每桶售价为350元，当日未能售出的牛奶必须倒掉，

表12-16是统计得出的每天牛奶销售量的概率分布。

表12-16　每天牛奶销售量的概率分布

每天售出牛奶数量/桶	2	4	5	6
发生概率	0.1	0.4	0.4	0.1

问该销售商每天进多少桶牛奶最佳？

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第5题

正常牛乳的酸度范围为（）

A.15-19°T

B.16-19°T

C.16-18°T

D.16-20°T

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第6题

若牛奶挤出后放臵过久，由于微生物的活动，分解乳糖产生乳酸，导致牛奶酸度升高，这部分酸度称为发酵酸度。总酸度是发酵酸度和（）之和。

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第7题

牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指标。

A.口味

B. 热稳定性

C. 新鲜程度

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第8题

刚挤下的新鲜牛奶，其酸度一般在（）0T之间，这种酸度是鲜乳固有的酸度，故称（）酸度基础酸度。

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第9题

牛奶酸度的主要来源是（）。

A.CO₂

B. 蛋白质

C. 磷酸盐

D. 柠檬酸盐

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第10题

新鲜牛奶的酸度是（)

A.20～250T

B.3～90T

C.12～180T

D.10～120T

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第11题

新鲜牛奶的酸度是（)。

A.20～250T

B.3～90T

C.12～180T

D.10～120T

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