如果以淀粉为底物，以淀粉酶为催化剂探究温度影响酶活性的实验，则酶促反应的速率既可以通过碘液检测淀粉的分解速率，也可以通过斐林试剂检测淀粉水解产物的（）。

A.一般不用H2O2酶为材料探究温度对酶活性的影响，原因是H2O2受热易分解

B.一般不用淀粉酶为材料探究pH对酶活性的影响，原因是淀粉可以在酸性条件下被分解

C.可以用单位时间内底物的剩余量表示酶促反应的反应速率，间接体现酶活性的高低

D.证明酶活性的影响因素的实验中，通过无关变量不同，建立对照或对比实验

A.用低倍镜观察不到紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的质壁分离和复原过程

B. 探究pH值对酶活性的影响时可以用H₂O₂做底物

C. 探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用时，可用碘液替代斐林试剂进行鉴定

D. 检测试管中的梨汁是否有葡萄糖，可加入适量斐林试剂后，摇匀并观察颜色变化

A.α-淀粉酶

B.β-淀粉酶

C.葡萄糖淀粉酶

D.异淀粉酶

A.酶是活细胞产生的，以蛋白质为主要成分的生物催化剂；

B.有的RNA也具有催化活性，称为核酶（ribozyme）；

C.酶具有高度专一性、高的催化效率和可调控性；

D.酶的底物全都是小分子量有机化合物