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[主观题]

【判断题】绿色食品罐藏生产厂房内的颜色无特殊要求。

提问人：网友daisy_sys 发布时间：2022-01-06

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第1题

【判断题】绿色食品罐藏食品加工过程中的加工用水只需要符合我国《饮用水卫生标准》即可。

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第2题

2019年，“德和”被评为“中国罐藏食品领先品牌”与昆明市绿色食品“10佳创新企业”（）

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第3题

机房、炉面、生产厂房内禁止穿带钉子的鞋。此题为判断题(对，错)。

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第4题

进场的钢筋均应有标牌（标明生产厂、生产日期、钢号、炉罐号、钢筋级别、直径等标记），应按炉罐号、批次及直径分批验收，分别堆放整齐，严防混料。此题为判断题(对，错)。

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第5题

涂料生产厂调配涂料颜色，主要是将颜料按配比加入涂料的基料中。此题为判断题(对，错)。

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第6题

罐藏加工中常用的排气方法包括风扇排气法、真空密封排气法和喷蒸汽封罐排气法。（)

此题为判断题(对，错)。

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第7题

标有绿色标志的食品是属于（)的绿色食品。

A.健康、无添加剂

B.绿颜色、营养丰富

C.无污染、安全、优质、营养

D.美味、健康、安全

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第8题

“绿色食品”指的是（)。A．绿颜色的营养食品B．有叶绿素的营养食品C．经济附加值高的营养食品D．安全、无

“绿色食品”指的是()。

A．绿颜色的营养食品

B．有叶绿素的营养食品

C．经济附加值高的营养食品

D．安全、无公害的营养食品

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第9题

藏铜罐拔罐是充分利用了铜的导热特点和保健作用，通过负压将体内毒素排出体外的一种方法，操作时没有特定的时间限制，每天都可以做。（）

此题为判断题(对，错)。

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第10题

下列水产品在贮藏过程中颜色变绿的原因，正确的选项有

A.旗鱼肉在冷冻时皮下变绿是因为微生物的作用生成浓绿色的铜脱镁叶绿素和叶绿酸

B.牡蛎罐头的肉质变绿是因为微生物使Mb和Hb硫化

C.罐藏金枪鱼肉变绿是因为和TMAO有关

D.虾类的绿变是由于虾青素的氧化

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