油脂的主要成分是（)。A.甘油B.脂肪C.脂肪盐酸

油脂的主要成分是()。

A.甘油

B.脂肪

C.脂肪盐酸

A．在分子内含有羰基（C=O）的化合物为羰基化合物

B．羧基（—COOH）是羧酸的官能团。

C．高级脂肪酸不溶于水，溶于乙醇和苯等溶剂。

D．油脂是高级脂肪酸与甘油酯化反应的产物，是动植物脂肪的主要成分。

A.脂肪和类脂总称为脂类

B.常温状态下呈液态的油脂称为油，而将其呈固态时称为脂肪

C.脂肪是由甘油和脂肪酸脱水合成的

D.脂肪酸是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分

E.含有双键的脂肪酸为饱和脂肪酸

食用油脂的主要成分是()。

A.蛋白质

B.磷脂

C.维生素

D.脂肪

A.在分子内含有羰基（C=O）的化合物为羰基化合物

B. 羧基（—COOH）是羧酸的官能团。

C. 高级脂肪酸不溶于水，溶于乙醇和苯等溶剂。

D. 油脂是高级脂肪酸与甘油酯化反应的产物，是动植物脂肪的主要成分。

脂类的主要成分是（）。

A.脂肪和甘油三脂

B.甘油三脂和类脂

C.脂肪和类脂

D.磷脂和固醇酯。

如果患者出现脂肪泻，可用的油脂是()。

A．花生油

B．大豆油

C．玉米油

D．香油

E．短链三酰甘油、中链三酰甘油

气发生完全下列叙述正确的是 [ ] ① 加热能杀死甲型H1N1流感病毒是因为病毒的蛋白质受热变性 ② 使1mol乙烯与氯气发生完全的加成反应和取代反应，消耗氯气3mol ③ 棉花、蚕丝、人造羊毛的主要成分都是纤维素 ④ 油脂在碱性条件下的水解反应产物是甘油和高级脂肪酸钠，工业上常用此反应制取肥皂 ⑤ 苯可以与溴水、高锰酸钾溶液反应而使它们褪色 ⑥ 乙烯与溴的四氯化碳溶液的反应属于加成反应 ⑦ 乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，所以乙醇显碱性 ⑧ 可以用金属钠来检验酒精中是否含有水①②③⑦ B．①②⑥⑧ C．①④⑥ D．全都正确

A．①②③⑦

B．①②⑥⑧

C．①④⑥

D．全都正确

A.①②③⑦

B.①②⑥⑧

C.①④⑥

D.全都正确

下列关于胆汁作用的叙述，错误的是

A．胆盐可促进脂溶性维生素的吸收

B．胆汁作用的主要成分是胆盐

C．不含消化酶

D．胆盐可促进脂肪的消化和吸收

E．胆盐可水解脂肪为脂肪酸和单酰甘油

下列哪一项不属于要素饮食

A．大分子蛋白质

B．大分子碳水化合物

C．氨基酸

D．完整的脂肪或中链三酰甘油脂

E．维生素、无机盐和微量元素