最适合切鸡肉丝的部位是（)。A.腿肉B.胸脯肉C.栗子肉D.鸡牙子

最适合切鸡肉丝的部位是()。

A.腿肉

B.胸脯肉

C.栗子肉

D.鸡牙子

A.鬃头肉

B. 前腿肉

C. 肉眼

D. 柳肉

A.鬃头肉

B.前腿肉

C.肉眼

D.柳肉

最适合加工鸡肉茸泥的部位是()。

A.鸡里脊肉

B.鸡大腿肉

C.鸡脯肉

D.鸡小腿肉

A.鸡里脊肉

B.鸡大腿肉

C.鸡脯肉

D.鸡小腿肉

最适合烹制“咕噜肉”的原料是()。

A.猪里脊肉

B.猪后腿肉

C.猪五花肉

D.猪夹心肉

A.猪里脊肉

B.猪后腿肉

C.猪五花肉

D.猪夹心肉

A.猪里脊肉

B.猪后腿肉

C.猪五花肉

D.猪夹心肉

A.猪里脊肉

B. 猪后腿肉

C. 猪五花肉

D. 猪夹心肉

柴把笋中扎制的线料是()。

A.笋丝

B.香菇丝

C.青蒜丝

D.鸡脯肉丝

A．鸡翅

B．鸡脯

C．腿肉

D．脊背