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第1题
沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置,某地发生一起760人大型食物中毒,报告潜伏期8-24小时,临床症状:恶心,头痛,食欲不振,出冷汗,呕吐,腹泻,腹痛,体温升高达38℃。最容易引起该类食物中毒的中毒食品有哪些()
A. 肉类食品
B. 病死性畜肉
C. 蛋类食品
D. 水产品
E. 小麦
F . 玉米
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第2题
3、儿童铅中毒就是儿童血液中含有的铅超过标准50mg/kg( )
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第3题
食品标签上的QS标示为
A、无公害食品
B、绿色食品
C、有机食品
D、企业食品生产许可
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第4题
公害食品、绿色食品、有机食品对产品的安全性由高到低分别为
A、公害食品、绿色食品、有机食品
B、公害食品、有机食品、绿色食品
C、有机食品、绿色食品、公害食品
D、有机食品、公害食品、绿色食品
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第5题
紫色蔬果中含有( ),具有强力的抗血管硬化的神奇作用,
A、花青素、β-胡萝卜素
B、氨基酸、 维生素
C、纤维素、维生素C
D、原花青素、β-胡萝卜素
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第6题
以下哪两种食物搭配为相生( )
A、猪肉+酸菜
B、香蕉+西瓜
C、南瓜+羊肉
D、鸡肉+菊花
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第7题
以下哪两种食物搭配为相克( )
A、白菜+虾仁
B、豆角+土豆
C、红薯+西红柿
D、猪肉+酸菜
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第8题
食品危害包括
A、化学性危害
B、物理性危害
C、生物性危害
D、病毒性危害
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