题目内容
（请给出正确答案）
下列对粮食发热，理解错误的是()。
A.粮食在储藏期间，粮堆温度上升的现象称为粮食发热
B.粮食发热过程中霉菌、细菌和放线菌都参与，但以霉菌为主
C.粮食发热是个连续的过程，包括：初发、升温和高温三个生物氧化阶段，以及最后可能发生的纯氧化自燃阶段
D.粮食水分达到或高于RH70%的平衡水分时，微生物呼吸强度显著增高，放出热量，如在粮堆内积聚，粮食发热现象便会在粮堆发热区(点)开始出现
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下列对粮食生霉阶段主要症状的叙述，错误的是()。
A.粮粒变形，成团结块
B.微生物区系以霉腐微生物为主而且数量骤增
C.在霉粮区，湿热逐步积累，粮温升高，导致粮食显著发热
D.出现较为明显的霉粒、霉味及严重的色变
下列对粮食生霉阶段主要症状的叙述，错误的是()。
A.在粮食的胚部和破损处，生长出肉眼可见的霉菌菌落，俗称“点翠”
B.微生物区系以霉腐微生物为主而且数量骤增
C.在霉粮区，湿热逐步积累，粮温升高，导致粮食显著发热
D.粮食的脂肪酸值显著增加
下列对粮食生霉阶段主要症状的叙述，错误的是()。
A.在粮食整个表皮，均生长出肉眼可见的霉菌菌落，俗称“点翠”
B.微生物区系以霉腐微生物为主而且数量骤增
C.在霉粮区，湿热逐步积累，粮温升高，导致粮食显著发热
D.出现较为明显的霉粒、霉味及严重的色变
下列对粮食发热，理解错误的是()。
A.粮食在储藏期间，粮堆温度不正常上升的现象称为粮食发热
B.粮食发热过程中霉菌、细菌和放线菌都参与，但以霉菌为主
C.粮食发热是个连续的过程，整个过程都是生物氧化
D.粮食水分达到或高于RH70%的平衡水分时，微生物呼吸强度显著增高，放出热量，如在粮堆内积聚，粮食发热现象便会在粮堆发热区(点)开始出现
A.在粮食的胚部和破损处，生长出肉眼可见的霉菌菌落，俗称“点翠”
B. 微生物区系以霉腐微生物为主而且数量骤增
C. 在霉粮区，湿热逐步积累，粮温升高，导致粮食显著发热
D. 在霉粮区，出现很重的霉味，同时产生酸味和异臭
A.在粮食的胚部和破损处，生长出肉眼可见的霉菌菌落，俗称“点翠”
B.微生物区系以霉腐微生物为主而且数量骤增
C.在霉粮区，湿热逐步积累，粮温升高，导致粮食显著发热
D.在霉粮区，出现很重的霉味，同时产生酸味和异臭
下列对引起粮食发热主要生物热源，理解正确的是()。
A.粮食自身的呼吸代谢
B.粮堆中杂草种子的呼吸代谢
C.粮堆中微生物的呼吸代谢
D.粮堆中害虫的呼吸代谢
下列对引起粮食发热主要生物热源，理解正确的是()。
A.粮食自身的呼吸代谢
B.粮堆中杂草种子和害虫的呼吸代谢
C.粮堆中微生物的呼吸代谢
D.粮堆中害虫的呼吸代谢
下列对引起粮食发热主要生物热源，理解正确的是()。
A.粮食自身和杂草种子的呼吸代谢
B.粮堆中杂草种子的呼吸代谢
C.粮堆中微生物的呼吸代谢
D.粮堆中害虫的呼吸代谢
A.在气温上升季节，粮温上升1.0℃/天
B.在气温上升季节，粮温上升11℃/3天
C.在气温上升季节，粮温上升16℃/5天
D.进入冬季，粮温上升1℃/5天
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