聚山梨酯，其商品名为司盘（Spans）类，它是有聚山梨糖醇及其单酐和二酐与各种不同的脂肪酸反应所形成的酯类化合物的混合物。

下列哪一项既可以形成(W/O)体系，又可以形成(O/W)体系______。

(A)单甘酉旨 (B)山梨糖醇酐脂肪酸酯

(C)蔗糖脂肪酸酯 (D)聚山梨醇酯

A.聚山梨酯(吐温)类

B.聚氧乙烯脂肪酸酯(卖泽)类

C.聚氧乙烯脂肪醇醚(苄泽)类

D.脂肪酸山梨坦类(司盘类)

E.聚氧乙烯—聚氧丙烯共聚物

聚山梨酯-80商品名为()

A、司盘80

B、卖泽

C、苄泽

D、吐温80

有起昙现象的表面活性剂是

A、肥皂类

B、月桂醇硫酸钠

C、聚山梨酯-20

D、卵磷脂

E、月桂山梨坦(司盘-20)

具有起昙现象的表面活性剂是

A、肥皂类

B、月桂醇硫酸钠

C、聚山梨酯-20

D、卵磷脂

E、月桂山梨坦(司盘20)

A.脂肪酸山梨坦

B.失水山梨醇脂肪酸酯

C.聚山梨脂

D.聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸脂

E.聚氧乙烯脂肪酸脂

A.脂肪酸甘油酯

B.蔗糖脂肪酸酯

C.脂肪酸山梨坦

D.聚山梨坦

E.聚氧乙烯脂肪酸酯

下列哪项不是O/W型乳剂基质的乳化剂

A、一价肥皂

B、脂肪酸山梨坦类

C、脂肪醇硫酸（酯）钠类

D、聚山梨酯类

E、聚氧乙烯醚的衍生物类