“肯氏”鸡飞进北京城 1986年暑假，我们一行3人旅游来到...

“肯氏”鸡飞进北京城 1986年暑假，我们一行3人旅游来到北京城。一天，骄阳似火，几乎快要将整个京城烤焦。在北海公园的树阴下，我们正准备休息片刻。不一会，一位衣着典雅脱俗，看上去文静、清秀的小姐微笑着朝我们走过来“今天天气好热，女士们想喝点、吃点什么？”“谢谢”我们中两个同时回答。那小姐紧接着说：“我是北京商学院的学生，暑假里被美国“肯德基”炸鸡公司聘为临时雇员，公司为了征求中国顾客对肯德基炸鸡的意见，在这公园里设置了免费品尝点，还准备了一些免费饮料。”那小姐指着公园东南边的小餐厅，“各位能否帮助我的工作。谢谢。” 我们随着这位小姐走进了餐厅。餐厅内，大理石的地面，奶白色的墙纸，粉红色的窗帘，两边墙上各有一排古铜色、方形的鸿运扇，正面墙上挂着巨大的迎客松图，20多张大圆桌上铺着洁白的桌布，宽大明亮的窗户外是翠绿婆娑的修竹......这儿的一切使人感到仿佛身处春天。 待我们盥洗完毕，一位衣冠楚楚的男士彬彬有礼地请我们就座，并在每个人面前摆好以塑料盘盛装地白毛巾，随之送上苏打饼 干和白开水，以清除口中地异味，片刻又送上 油亮嫩黄的鸡块。 稍事品尝后，一位女士开始发问：“您觉得这鸡块做得老了还是嫩了？”“鸡块外表是否酥软？”“鸡块水分多了还是少了？”“胡椒味重了还是轻了？”“是否应加点辣椒？”“味精用量如何？”“还应加点什么作料？”“鸡块大小是否合适？”“这块鸡卖0.9元是贵了还是便宜？”.......，其项目十分详细，令人赞叹。“那么，您对餐厅设计又什么建议呢？”她边说边拿出一本彩色画册，显示了各种风格、色调和座位布置的店堂设计。她一边翻着画册，一边比划着这个餐厅的设计，问我们一些问题，诸如：墙壁、窗户的色调和图案，座椅靠背的高低，座次排列的疏密，室内光线的明暗等等。 为了使气氛更轻松愉快，她随便地聊起了北京地天气和名胜古迹，而后，谈话又很自然地又引入她的需要。“您认为快餐店设在北京哪儿最好？”“象您这样经济状况的人每周可能光顾几次？”“您是否愿意携带家人一起来？”......最后，她询问了我们的地址、职业、收入、婚姻和家庭状况等。 整个询问过程不到20分钟。那位女士几乎收集到了我们能够给予的全部信息。临行前，引我们入座的那位男士又给我们每人送上一袋热腾腾的炸鸡，纸袋上的“烹鸡美味，尽在肯德基 ”字样分外醒目。“带给您的家人品尝,谢谢您的帮助。”他轻声说道。 思考： 1、肯德基的市场调研是否体现了现代市场营销的基本理念？ 2、肯德基运用了哪些市场调研方法？