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[单选题]

发酵酸奶的益生菌中，不包括下面哪种（)。

A.保加利亚乳杆菌

B.双歧杆菌

C.嗜酸乳杆菌

D.金黄色葡萄球菌

提问人：网友Chenshan2019 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

炒菜时，添加调味品（）可以减少蔬菜中维生素C的损失。

A、酱油

B、味精

C、醋

D、十三香

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第2题

（）的摄入量与高血压的发病率呈正相关。

A、钾

B、钠

C、钙

D、铁

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第3题

中国居民膳食指南建议，成人每天食盐的摄入量不高于（）。

A、4g

B、6g

C、8g

D、10g

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第4题

特级酱油氨基酸态氮的含量需要达到（）。

A、0.3克/100毫升

B、0.8克/100毫升

C、1.0克/100毫升

D、0.4克/100毫升

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第5题

下面哪种植物油中n-3系列脂肪酸含量最丰富（），补充n-3系列脂肪酸对于现代人健康具有特殊意义。

A、橄榄油

B、亚麻籽油

C、大豆油

D、花生油

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第6题

EPA和DHA在深海的鱼、虾及藻类中含量丰富，这两种脂肪酸属于（）类型的脂肪酸。

A、n-3

B、n-6

C、n-7

D、n-9

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第7题

下面哪种脂肪酸对健康不利？（）

A、饱和脂肪酸

B、单不饱和脂肪酸

C、多不饱和脂肪酸

D、反式脂肪酸

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第8题

下面哪种菜肴的含糖量最少？（）

A、清蒸鱼

B、拔丝山药

C、红烧肉

D、糖醋排骨

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