题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

较大婴儿和幼儿（6月-36月）的配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏（提取物）

A.香兰素

B.乙基香兰素

C.香荚兰豆浸膏（提取物）

D.葡萄糖基甜菊糖苷

提问人：网友youdazhi 发布时间：2022-01-07

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第1题

0～6个月婴幼儿配方食品中不得添加下列哪种物质？（)

A.香兰素

B.乙基香兰素

C.香荚兰豆浸膏

D.任何食用香料

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第2题

以下哪项不属于天然香料______。（A)香兰素（B)乙基香兰素（C)麦芽酚（D)香叶醇

以下哪项不属于天然香料______。

(A)香兰素 (B)乙基香兰素

(C)麦芽酚 (D)香叶醇

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第3题

A.乙基香兰素的分子式为C9H10O3

B.乙基香兰素与苯甲醛互为同系物

C.乙基香兰素的同分异构体可能含有酯基

D.乙基香兰素能与FeCl3溶液发生显色反应

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第4题

香兰素的香味比乙基香兰素的香味浓。

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第5题

乙基香兰素不溶于乙醇、丙二醇和许多天然或合成香料（）

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第6题

下列物料不能用于食品用香精的生产。()

A.香兰素

B.乙基麦芽酚

C.邻苯二甲酸酯类物质

D.丙二醇

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第7题

将下列句子翻译成英语 1. 苯甲醇具有愉快的果香特征香气和甜味。它是一种无色的液体，具有微弱、轻微的甜香。由于它的气息相对微弱，苯甲醇用在日化香精和食用香精中，主要作为溶剂和稀释剂。它是众多苄酯的起始原料，这些苄酯是重要的日化和食用香料。 2. 香兰素是一种无色、晶体固体，具有典型的香荚兰的香气。由于它具有醛基和羟基取代基，香兰素可发生许多反应。香兰素的主要用途是食品的加香（例如：冰淇淋、巧克力、

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第8题

香兰素Vanillin

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第9题

在食品中直接使用的天然香料主要有？

A.A甜橙油

B.B橘子油

C.C柠檬油

D.D香兰素

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