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[单选题]

蔗糖水解动力学实验在记录数据时要同时记录反应时间和旋光度,记录的先后测序应有如下原则()。

A.先调整旋光仪,然后读取时间,再读取旋光度。

B.先读取时间,然后调整旋光仪,再读取旋光度。

C.先调整旋光仪,然后读取旋光度,再读取时间。

D.先后测序无所谓。

提问人:网友jiajia0609 发布时间:2022-01-07
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第1题
蔗糖水解反应速率常数测定实验中,规定配置蔗糖溶液的浓度为10% ,小明配置成15%的蔗糖溶液,那么理论上最终他得到的实验结果蔗糖水解反应速率常数K应

A、偏大

B、偏小

C、不变

D、无法确定

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第2题
蔗糖(旋光度为+66.5°)水解生成等摩尔的D-葡萄糖(旋光度为+52.5°)和D-果糖(旋光度为-92°)的混合物。

(a)提出一方便的方法,以确定由小肠壁提取的转化酶水解蔗糖的速率。

(b)为什么由蔗糖水解形成的等摩尔D-葡萄糖和D-果糖的混合液在食品工业上被称之转化糖?

(c)转化酶(即蔗糖酶)作用于蔗糖溶液至混合液的旋光度变为0时,多少蔗糖被水解?

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第3题
蔗糖水解实验为什么可以通过测定反应系统的旋光度来度量反应进程?说出蔗糖水解反应中各物质的旋光性以及反应过程中旋光度的变化趋势。
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第4题
蔗糖水解反应为: 蔗糖 +水→葡萄糖+果糖 已知蔗糖、葡萄糖和果糖的比旋光度分别为66.6、52.5和-91.9()。则蔗糖水解反应体系的旋光度在反应过程中
A.逐渐减小

B.逐渐增加

C.先减小后增加

D.先增加后减小

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第5题
5°C时,酸催化蔗糖转化反应的动力学数据如下(蔗糖的初始浓度Co为1.0023mol dm3,时刻t的浓度为c)
5°C时,酸催化蔗糖转化反应

的动力学数据如下(蔗糖的初始浓度Co为1.0023mol dm3,时刻t的浓度为c)

(1)使用作图法证明此反应为一级反应。求算速率常数及半衰期:

(2)问蔗糖转化95%需时若干?

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第6题
25°C时,酸催化蔗糖转化反应的动力学数据如下(蔗糖的初始浓度c为1.0023mol·dm-3,时刻t的
25°C时,酸催化蔗糖转化反应的动力学数据如下(蔗糖的初始浓度c为1.0023mol·dm-3,时刻t的浓度为c)

使用作图法证明此反应为一级反应。求算速率常数及半衰期:问蔗糖转化95%需时若干?

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第7题
蔗糖水解反应速率常数和哪些因素有关?
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第8题
本实验中水的反应级数为6,蔗糖的反应级数为1,当水的浓度近似不变时可以按准一级反应来处理。
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