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[单选题]

面筋的贮气能力取决于（）。

A.可塑性

B. 延伸性

C. 粘性

D. 弹性

提问人：网友xuyidxx 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

面筋的贮气能力取决于

A.可塑性

B.延伸性

C.粘性

D.弹性

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第2题

下列不是面团的面筋质所起的作用的是（）

A.提高面团的保气能力

B.提高面团的可塑性

C.阻止二氧化硫气体的溢出

D.承受面团发酵过程中二氧化硫气体的膨胀

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第3题

下列不是面团的面筋质所起的作用的是（）。

A.承受面团发酵过程中二氧化硫气体约嘭张

B.提高面团的保气能力

C.提高面团的可塑性

D.阻止二氧化硫气体的溢出

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第4题

下列不是面团的面筋质所起的作用的是（）。

A.承受面团发酵过程中二氧化碳气体的膨胀

B.提高面团的保气能力

C.提高面团的可塑性

D.阻止二氧化碳气体的溢出

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第5题

下列不是面团的面筋质所起的作用的是（)。A.承受面团发酵过程中二氧化硫气体的膨胀B.提高面团的保

下列不是面团的面筋质所起的作用的是()。

A.承受面团发酵过程中二氧化硫气体的膨胀

B.提高面团的保气能力

C.提高面团的可塑性

D.阻止二氧化硫气体的溢出

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第6题

面筋被拉长到某种程度而不断裂的能力指的是面筋的（)。A.弹性B.韧性C.延伸性D.可塑性

面筋被拉长到某种程度而不断裂的能力指的是面筋的()。

A.弹性

B.韧性

C.延伸性

D.可塑性

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第7题

面筋被拉长或压缩后恢复到原来状态的能力是指其（)。A.延伸性B.韧性C.弹性D.可塑性

面筋被拉长或压缩后恢复到原来状态的能力是指其()。

A.延伸性

B.韧性

C.弹性

D.可塑性

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第8题

简述面筋具有弹性和可塑性的原因？

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第9题

水螅的高再生能力取决于

A.细胞分化状态的可塑性

B.基因组简单

C.卵裂模式

D.细胞数量少

E.生活周期相对短

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第10题

空气呼吸器使用时间取决于气瓶中的压缩空气贮量和使用者的耗气量，而耗气量又取决于使用者所进行的体力劳动的性质。（)

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