题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
为什么蛋白质消化中加入浓硫酸、硫酸钾和硫酸铜?
提问人:网友yaoyaoyao863
发布时间:2022-01-07
消化样品时,常加入的催化剂为()。
A.硫酸-硫酸铜
B.硫酸-硫酸钾
C.硫酸铜-硫酸钾
D.硫酸铜-碳酸钾
A、催化剂
B、氧化剂
C、还原剂
D、提高硫酸的沸点
凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量,加入硫酸铜可以
A、催化炭粒氧化作用,缩短消化时间
B、提高消化液沸点
C、有利于有机物分解
D、固定氮
E、防止爆沸
A、催化剂
B、氧化剂
C、还原剂
D、提高硫酸的沸点
凯氏定氮法测定食品中的蛋白质使用的催化剂是
A、硫酸铜和氯化钾
B、硫酸铜和氢氧化钠
C、硫酸铜和硫酸钾
D、硫酸铜和硼酸
E、硫酸铜和硫酸铵
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