在服务过程中，当客人要点菜单上没有的菜品时，应该直接告诉客人不能预订。

A.不予理睬；

B.向客人解释，并说明是传菜员的疏忽；

C.向客人致歉，将菜品送至厨房进行加热；

D.直接退换，让厨房重新做；

A.如果客人点菜太多或太少，一定要提醒客人

B.客人入座后，点菜师即可递上菜单为客人点菜

C.若客人点了菜单上没有的菜，即刻向客人说明没有

D.若客人对菜肴有特别要求，应该在点菜单上注明

A.客人的人数

B.客人的就餐时间

C.客人的就餐的菜单

D.客人的其他合理要求

A.客人喜欢的菜品

B.客人禁忌菜品

C.客人预定的菜品

D.客人带来的菜品

A.立即让客人在柔软的沙发上休息，不要轻易移动客人；

B.及时拨打急救电话；

C.给客人提供相关药物，缓解客人不舒服症状；

D.对客人用过的菜品保留原状，以便检查；