题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

侍酒时，应倒入酒杯多少量的葡萄酒？

A.一半

B.在玻璃杯的直径最大处，通常是酒杯的1/3处，依酒杯形状而定

C.刚好倒满

D.正好一次够一口

提问人：网友jinjling2003 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

A、1/2

B、1/3

C、1/5

D、1/6

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第2题

下列关于葡萄酒的侍酒温度说法正确的是()

A．起泡酒的温度较低，温度应保持在5℃～10℃

B．白葡萄酒引用时的温度应保持在7℃～14℃

C．红葡萄酒的最适饮用温度要低于起泡葡萄酒

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第3题

为客人斟倒白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒时，分别斟倒酒杯的量为（）。

A. 3/4；1/2；3/4

B. 3/4；1/2；2/3

C. 2/3；1/2；3/4

D. 2/3；3/4；1/2

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第4题

简述红葡萄酒后发酵的目的。

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第5题

红葡萄酒斟酒量为酒杯的（）。

A. 1/4

B. 2/4

C. 3/4

D. 4/4

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第6题

白葡萄酒斟酒量为酒杯的（）。

A. 1/3

B. 2/3

C. 3/3

D. 1/4

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第7题

在斟倒葡萄酒的服务时，首先将酒注入主宾酒杯内1/5量，请主宾品评酒质，待主宾确认后再按顺序进行酒水的斟倒服务。()

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第8题

根据国际惯例，红葡萄酒酒杯在使用前应冰杯。

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第9题

准备葡萄酒时按多少量准备比较好（）

A、一人一瓶

B、一人半瓶

C、五人两瓶红酒

D、五人一瓶白酒，一瓶红酒

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