题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

马铃薯中，含以下哪种物质含量过高，可引起中毒（）

A.鼠李糖

B. 茄碱

C. 茄碱苷

D. 橘皮素

提问人：网友elaoto 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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更多“马铃薯中，含以下哪种物质含量过高，可引起中毒（）”相关的问题

第1题

1岁以下的婴幼儿不能食用蜂蜜主要是因为()。

A.蜂蜜含激素，可引起性早熟

B.蜂蜜可能含有肉毒芽孢杆菌

C.糖含量过高，影响发育

D.以上均是

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第2题

可引起好氧池产生大量气泡的原因有（）

A.进水负荷过高，冲击负荷较大，污泥解体

B.溶解氧值偏高

C.废水中进入洗涤剂等发泡物质

D.pH值偏低或偏高

E.进水含有毒有害物质

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第3题

下列哪种元素的含量过高，可引起钢材的“热脆”现象？( )

A.硅

B.磷

C.锰

D.硫

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第4题

我们日常生活中容易引起中毒的蔬菜有（)。

A.被农药污染的蔬菜

B.没有煮熟外表呈青色的菜豆和四季豆，含有皂甙和胰蛋白酶抑制物，可使人体产生中毒

C.发芽的马铃薯和青色番茄均含有龙葵碱毒性物质，食后悔发生头晕、呕吐等中毒症状

D.用化肥生长的豆芽因化肥都是含氨类化合物，在细菌作用下可转变为一种致癌物叫亚硝胺

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第5题

下列说法正确的是（）

A.天然马铃薯淀粉的含水量越少时，温度所引起的水分活度变化大。

B. 在冻结点以下，水分活度与样品的组成无关，仅与温度有关。

C. 影响饱和湿度差的因素主要有空气温度、相对湿度、流速等。

D. 在其它物质含量相同的情况下，蛋白质含量高的奶粉比蛋白质含量低的奶粉水分活度高。

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第6题

马铃薯（土豆）表皮变绿或发芽后，每100克中龙葵素的含量可高达500毫克，人食用后可引起食物中毒（）

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第7题

关于薯类营养特点,描述错误的是:

A.薯类主要提供碳水化合物

B.马铃薯中含丰富的维生素

C.红薯中膳食纤维丰富,可预防便秘、预防心血管疾病

D.马铃薯中矿物质丰富,以钙含量最高

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第8题

地方性氟中毒最主要是由于哪种因素引起的A．食物氟含量过高B．土壤中氟含量过高C．饮水氟含量过高D．

地方性氟中毒最主要是由于哪种因素引起的

A．食物氟含量过高

B．土壤中氟含量过高

C．饮水氟含量过高

D．饮水氟含量过低

E．维生素A和钙缺乏

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第9题

地方性氟中毒主要是由哪种因素引起的A、食物氟含量过高B、土壤中氟含量过高C、饮水氟含量过高D、饮水

地方性氟中毒主要是由哪种因素引起的

A、食物氟含量过高

B、土壤中氟含量过高

C、饮水氟含量过高

D、饮水氟含量过低

E、维生素A和钙缺乏

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第10题

地方性氟中毒主要是由于哪种因素引起的A．食物氟含量过高B．土壤中氟含量过高C．饮水氟含量过高D．饮

地方性氟中毒主要是由于哪种因素引起的

A．食物氟含量过高

B．土壤中氟含量过高

C．饮水氟含量过高

D．饮水氟含量过低

E．维生素A和钙缺乏

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