古代人们从水质和水味两个方面对泡茶用水提出要求，水质要求“清、甘、冽”。（)

泡茶用水最好选“活”、”甘”、”清”、”轻”之水，就是说水品为活水，水味要甘甜，水质要清净，水质为软

泡茶用水最好选“活”、”甘”、”清”、”轻”之水，就是说水品为活水，水味要甘甜，水质要清净，水质为软水（）

泡茶用水的水质要求的“活”要求水“有源有流”，不是

泡茶用水的水质要求的“轻”的好水要求“质地轻，浮于上”。（)

泡茶用水，水味要求“甘、冽”，其中“冽”指口中含有什么味

简答题（20分） 请从下列四题中任选一题作答 （1）我国茶叶的主产区有哪些省份？为什么其他地方无法产茶？ （2）泡茶所使用的水非常讲究水质，改善水质的方法有哪些？ （3）茶叶主要有哪些分类依据？分别可以分为哪些具体的类型？ （4）如何对茶叶品质进行鉴定？

建筑给水系统是将市政给水管网（或自备水源）中的水引入一幢建筑或一个建筑群体，供人们生活、生产和

茉莉花茶在北方市场卖的更好的原因是，北方地区本身不产茶，水质也相对较硬，茉莉花茶因为对泡茶用水的要求不高，长久以来在北方较受欢迎（）

中水主要是建筑杂用水和城市杂用水，其水质除了安全可靠，卫生指标等必须达标外，还应符合人们的

（)是通过称重来评定泡茶用水水质的高低