肥胖者应该减少主食，碳水化合物供能比例应该降低到50%。

A、60%～75%

B、30%～40%

C、50%～65%

D、40%～55%

E、75%以上

A、蛋白质供能比例

B、饱和脂肪酸供能比例

C、能量供应量

D、膳食纤维供应量

A. 高蛋白、高碳水化合物膳食

B. 高能量、高蛋白膳食

C. 低能量、高蛋白膳食

D. 低能量、低蛋白膳食

E. 低蛋白、低碳水化合物膳食

3、糖尿病患者()

4、肥胖者()

5、甲状腺功能亢进患者()

6、皮质醇增多症()

7、肾上腺皮质功能低下者()

A、高蛋白、高热量、高脂肪、高维生素饮食

B、低糖、低脂肪、高蛋白、高纤维素饮食

C、高蛋白、高糖、高维生素、高钠低钾饮食

D、低脂肪、低热量、少盐、粗纤维、富含维生素饮食

E、高蛋白、高维生素、低碳水化合物、低脂肪、低盐、富含钾、钙饮食

A、主料的选择

B、辅料的选择

C、调料的选择

D、食品添加剂

A、“平衡膳食、合理营养、促进健康”

B、“合理营养、促进健康”

C、“平衡膳食、促进健康”

D、“平衡膳食”

A、3g

B、4g

C、2g

D、5g

A、新鲜蔬菜初加工时要先洗后切

B、烹饪时，加热的时间要短或不加热

C、适当地加醋烹调，提供酸性环境

D、烹饪时，火候没有特别要求