题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

煮沸消毒适用于食品餐饮用具（），酒具和直接入口食品的的容器、材料器具的消毒。

A. 茶具

B. B.设备

C. C.牛奶

D. D.不耐湿热的物品

提问人：网友xiayanwen 发布时间：2022-01-06

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第1题

煮沸消毒适用于食品的餐饮用具、茶具、酒具和直接入口食品的容器、材料器材的消毒。（)

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第2题

煮沸消毒适用于食品的餐饮用具、茶具、酒具和直接入口食品的容器、材料器具的消毒。此题为判断题(对，错)。

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第3题

下列（)物品不适直用煮沸消毒的方法消毒

A.茶具

B.酒具

C.设备

D.餐饮用具

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第4题

下列（)物品不适宜用煮沸消毒的方法消毒。

A、茶具

B、酒具

C、设备

D、餐饮用具

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第5题

适用于所有酒具、杯具和茶水具的消毒方法是（）。

A.蒸气消毒法

B.干烤法

C.煮沸消毒法

D.紫外线消毒法

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第6题

适用于各种茶水具、酒具及餐具的消毒方法是()。

适用于各种茶水具、酒具及餐具的消毒方法是（)。

A.煮沸消毒法

B.蒸汽消毒法

C.干烤法

D.紫外线消毒法

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第7题

餐饮用具的消毒法为（）

A.煮沸消毒

B.蒸汽消毒

C.消毒柜消毒

D.化学药品

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第8题

对餐饮用具进行消毒，下列做法正确的有（）

A、煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上

B、煮沸、蒸汽消毒保持85℃，3分钟以上

C、使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟

D、洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上

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第9题

对餐饮用具进行消毒，下列做法正确的有（）

A．煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上

B．煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上

C．使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟

D．洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上

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第10题

对餐饮用具进行消毒，下列做法不正确的有（）

A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上

B.煮沸、蒸汽消毒保持85℃，3分钟以上

C.使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟

D.洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上

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