食物蛋白质的有效利用，必须必需具备三个条件：摄入蛋白质足量、AA平衡、能量充足。（)

A.蛋白质功效比值

B. 蛋白质净利用率

C. 蛋白质消化率

D. 生物价

E. 氨基酸评分

A.比值最低的氨基酸为该食物的限制性氨基酸

B.是指蛋白质中各种必需氨基酸的构成比

C.把该蛋白质中赖氨酸的含量设定为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值，而这一系列的比值就是该蛋白质的氨基酸模式

D.食物蛋白质的氨基酸模式与人体越接近，必需氨基酸的利用程度就越高，食物蛋白质的营养价值也就越高

A.含量

B.消化率

C.质量

D.能量

A.动物性蛋白质比植物性蛋白质易于吸收和利用

B.同时摄入两种及两种以上的食物，有利于补充必需氨基酸的不足

C.非必需氨基酸是指机体不需要的氨基酸

D.有些氨基酸可以在机体内合成

A.必需氨基酸

B.必须氨基酸

C.非必需氨基酸

D.非必须氨基酸

必需脂肪酸是指

A.必须从食物获得的氨基酸

B.必须从食物获得的脂肪酸

C.食物蛋白质中一种或几种含量相对较低的必需氨基酸

D.体内可以合成的氨基酸

E.体内可以合成的脂肪酸